RECETA DE CREMA BLANCA O BECHAMEL

 

75 grs. de mantequilla 60 grs de harina 000 ½ litro de leche

Elaboración de la receta:

Paso 1:   Derretir la mantequilla a fuego lento hasta que este cremosa. Agregar la harina y cocinar unos minutos, poner la leche caliente y sin dejar de mover cocer a fuego lento hasta que espese. Al probarla no debe saber a harina. Al retirar del fuego condimentar con sal, pimienta y nuez moscada. Trucos, secretos y variantes para Salsa blanca o Bechamel: Puede cambiar su color agregándole tomate, yema, jugo de espinacas o jugo de remolacha. Para evitar los grumos, mezcle la harina y la leche con una batidora eléctrica antes de llevarlos al fuego.

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Salud y buen provecho!!!