Cerveza artesanal 100% casera 



Hoy compartimos con ustedes una receta especial. Aprenderemos a preparar Cerveza Casera!

¿Qué necesitamos?:

• 20 l. de agua
• 1 Kg. de cebada abrillantada
• 500 gr. de maíz amarillo
• 1 1/4 Kg. de azúcar moreno
• 25 gr. de lúpulo
• 25 gr. de levadura de cerveza

Preparación:

En una olla de acero inoxidable ponemos los 20 litros de agua con la cebada y el maíz y lo dejamos remojando durante 4 horas.

Ya pasadas las 4 horas agregamos el azúcar y el lúpulo. Se pone a hervir durante 2 horas más, se retira del fuego y se deja enfriar.

Estando aún tibio mezclamos la levadura (anteriormente ya bien diluida con un poco de agua) en la olla con la mezcla anterior. Tapamos la olla y la dejamos en un lugar fresco durante 48 horas para que haga la fermentación.

Luego filtramos con una tela gruesa y la envasamos en botellas que taparemos bien.

Por último las guardaremos en un lugar fresco y a los 6 días tenemos nuestra cerveza artesanal la ponemos a enfríar y lista para beber.

Para hacer cerveza negra, poner la mitad de la cebada tostada y la otra mitad abrillantada. Se
prepara igual que la otra.



Mis recetas banquetes & caterin  albro.
Salud y buen provecho!!!